Nous sommes situés à Lésigny en Seine et Marne et nous proposons divers partenariat avec des paysans locaux (légumes, oeufs, pain, fromages de chèvre, fruits)
L'AMAP - Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne - est le partenariat entre un groupe de citoyen·ne·s (appelé "groupe en AMAP") et une ferme paysanne (appelée "ferme en AMAP") qui s'engagent réciproquement : les uns à pré-financer la production (de légumes ou autres), les autres à assurer ladite production.
A intervalles réguliers, les paysan·ne·s de la ferme apportent le fruit de leur travail sur un lieu fixe, appelé "lieu de partage", afin de livrer aux membres du groupe la part de la récolte qu'ils se sont engagés à récupérer et qu'ils ont pré-financée. Ce partenariat est matérialisé par un contre, signé par les deux parties, mais implique aussi d'autres engagements :
Ces principes et engagements sont à retrouver dans la Charte des AMAP, texte de référence pour tous les groupes et toutes les fermes se revendiquant en AMAP.